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Gnochetti au pesto d'origan et basilic

Gnochetti au pesto d'origan et basilic
Gnochetti au pesto d'origan et basilic

Un petit plat tout simple du dimanche  lundi soir

 

 

Pour 4 personnes

1 beau bouquet de basilic

2 c à soupe de pignons

10 branches d'origan frais

3 gousses d'ail

50 g de pecorino râpé

huile d'olive

sel,poivre

 

A l'aide d'un pilon, écrasez les gousses d'ail dégermées, les feuilles de basilic et d 'origan jusqu'à obtenir une purée .

Ajoutez l'huile d'olive , le pecorino râpé et les pignons et continuer de pilonner jusqu'à obtenir la consistance d'un pesto .

Faites cuire les pates al dente selon le temps indiqué , égouttez les et versez le pesto dessus. Remettez sur feu doux quelques instants ,le temps que les pâtes s'impregnent bien de la sauce .

Servez avec du pecorino râpé et du poivre du moulin .

 

 

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