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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 20:48
Poulet fondant en croûte d origan
Poulet fondant en croûte d origan

Un p'tit poulet du dimanche.  Crousti fondant !

 

Pour 4 personnes:

4 filets de poulet fermier 

30 g de beurre

30 g de chapelure 

15 g de parmesan 

  8 branches d'origan frais ou persil 

1 branche de thym 

2 c à soupe d huile d'olive

Sel.Poivre 

 

Préparer la viennoise : mélanger le beurre mou, la chapelure , le parmesan râpé et les herbes au mixer .

Étalez cette pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé au rouleau .

Dans un plat allant au four , étalez une c à soupe d'huile d olive et quelques branches d'origan .

Posez par dessus les filets de poulet parés, puis par dessus un beau morceau de viennoise .

Enfournez à 130 degrés , 45 min à 1 heure .

Finir 4 minutes au grill .

Servir avec un chou fleur sauté ou des frites 😁

 

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Published by pepit86 - dans volailles
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