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ALIGOT-SAUCISSES

ALIGOT-SAUCISSES
ALIGOT-SAUCISSES

C'est pas la saison ; mais quand on me demande de faire un aligot, je dis jamais non  :)

 

 

 

Pour 6

 

1kg  de pommmes de terre bintje (farineuse)

450 g de tomme fraiche

1 gousse d'ail

50 g de beurre

20 cl de crème liquide

 

 

Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante salée .

Passez les pommes de terre au presse-purée . Remettez la purée dans une casserole , ajoutez le beurre ,la crème, la gousse d'ail pressée,  et la tomme coupée en morceaux.Salez ,poivrez .

Remuez avec une cuillère en bois sur feu doux, en faisant des 8 et en levant la cuillére de temps à autre , pendant 10 minutes (un peu physique) . La purée va (ou pas) finir par former des fils , même  si ce n'est pas le cas, c'est bon quand même !

Servez avec des saucisses fumées (Montbeliard , Morteau , ici des diots de savoie) ou des saucisses fraiches . (chipo pour les intimes).

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Un délice qui réchauffe !

 

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lolo 11/09/2015 18:19

hum, j'adore ça ! c'est très calorique mais tellement bon !

laura 11/09/2015 18:15

l'aligot j'ai eu la chance d'en goûter lors de mes vacances en Aveyron ! c'est copieux mais très bon

poune 19/02/2012 22:33


Il faur absolument que je teste l'aligot !!

pepit86 20/02/2012 12:40



tu me diras !


as



Doria 11/02/2012 21:20


L'Aligot, j'adore ça !


Bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

regine 06/02/2012 19:26


Hum ça a l'air trop bon. Quel genre de tomme tu mets ??