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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 08:00

une recette typique de pâques.....joyeuses pâques !!

 

 

033.JPG

 

 

Pour 4 personnes en plat principal (ou 6 /8 en entrée)

 

 

800 g de viande hachée (porc et veau mélangés)

3 oeufs

2 pâtes feuilletées pur beurre

1 bouquet de persil

2 échalotes

mie de pain rassis (1 bol)

2 c à soupe de lait

 

Cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante , les écaler.

Réhydrater le pain rassis émietté avec un peu de lait.

Hachez le persil, émincez les échalotes.

Ecrasez la viande à la fourchette, y incorporer la mie de pain , les échalotes et le persil .

Etalez la 1iere pâte feuilletée . Déposez les 3/4 de la viande  puis les oeufs dans le sens de la longueur. Mettez le reste de viande dessus et refermez avec la seconde pâte feuilletée .

(j'ai couper les bords pour obtenir un rectangle).

Soudez les bords avec du lait ou du jaune d'oeuf, faites de même avec le dessus (pour dorer) et enfournez pour 1 heure à 180 ° C .

 

 

Dégustez avec une salade verte .

 

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Published by pepit86 - dans pizzas - tartes
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commentaires

Doria 12/04/2012 22:06


Il est superbe ton pâté de Pâques ! J'aime beaucoup cette préparation !


Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

pepit86 13/04/2012 00:48



Merci Doria, aso



alberie26 04/10/2011 15:34



trop chouette ce paté !! bize !



juliette 24/04/2011 00:17



Je viens juste de faire cuire les miens pour le repas de demain et je suis venue jeter un petit coup d'oeil sur les autres blogs pour savoir s'il y avait différentes recettes. Je suis un peu
surprise car je vois des pâtés de pâques berrichons mais pas beaucoup de poitevins!!
Ravie de voir que tu le prépares un peu comme moi, sauf que j'utilise de la pâte brisée! Maintenant, plus qu'à attendre demain pour les photographier et publier; j'aurais dû m'y prendre qq jours
à l'avance comme toi!
Bonnes fêtes de pâques, poitevine (d'origine ou d'adoption)



pepit86 24/04/2011 10:44



j'en ai refait un hier soir avec de la pâte feuilletée du boulanger, un vrai délice !!


bonnes fêtes de pâques


aso



sagweste 19/04/2011 22:02



je trouve ça superbe!


bisou


sag



29999 16/04/2011 20:37



Une délicieuse recette qui me plait beaucoup ! Bisous !



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