Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 08:00

Une fois n'est pas coutume, voici un dessert avec plein d'oeufs trop bon !

  j'ai fait une mixture entre la pâte de puce bleue du blog "j'en reprendrai bien un bout" et la créme au citron de sonia du blog "les délices de Sonia" .

 

016-copie-2.JPG

  017-copie-2.JPG

 

pour 1 belle tarte (8 personnes) :

 

pour la pâte :

200 g de farine

100 g de sucre glace

80 g de beurre

1 oeuf

 

pour la crème:

3 citrons

le zest d'1 citron

100 g de beurre

120 de sucre

3 oeufs + 2 jaunes d'oeuf

 

pour la meringue :

3 blancs d'oeufs

140 g de sucre

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients de la pâte à température ambiante  au robot , mélangez jusqu'à ce que se forme une pâte .

Etalez de suite ou réservez au frais

Cuire la pâte à blanc 10 minutes à 210 degrés .

Préparez la créme :

pressez le jus de 3 citrons . Zester un des citrons .

Faites bouillir le jus de citron et les zests .

Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux tout en fouettant puis le sucre et enfin les oeufs . fouettez et remettez sur feu dou jusqu'à épaississement .

Laissez refroidir et déposez cette crème sur le fond de tarte précuit . Entreposez au frais .

Pour la meringue : battre 3 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre au batteur electrique . Mettre dans une poche à douille et décorez la tarte avec des petits tas de meringue.

 

Passez ensuite la tarte sous le grill du four préchauffé, 5 à 10 minutes en surveillant .

 

011-copie-3.JPG     018-copie-2.JPG

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Baptiste de PIPOCA 28/10/2011 20:43



quelle merveille cette recette !



pepit86 29/10/2011 13:56



merci, allez aux fourneaux !


 



Doria 27/10/2011 12:35



Cette tarte au citron est un régal pour mes yeux !


Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria



sandra 25/10/2011 11:50


J AIME LA TARTE AU CITRON MERINGUEE


pepit86 26/10/2011 07:59



merci de ta visite !


 



LadyMilonguera 25/10/2011 10:18



Elle est superbe ta tarte et me met l'eau à la bouche !



Clémence 25/10/2011 09:55


Mon dessert préféré ! Superbe !


Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,