750 grammes
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frangipane à la fève tonka (sans oeufs)

une galette savoureuse et sans oeufs.....

 

 

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Pour 8 personnes :

 

2 pâtes feuilletées pur beurre

160 g de poudre d'amandes

 80 g de beurre mou

80g de sucre

1/2 yaourt

1 c à soupe de marsala ou de rhum

1 fève tonka

sucre glace , eau pour le glaçage.

 

 

 

Préparer la frangipane : mélanger le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes et le 1/2 yaourt . Parfumez avec une cuillère à soupe de marsala ou de rhum.

Saupoudrez de féve tonka râpée.

 

Etalez une pâte feuilletée . Posez la frangipane dessus en gardant 1 cm au bord.

Mettez la fève  puis couvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords en appuyant avec la pointe d'un couteau.(cf photo)

Dorez le dessus avec un peu de lait et enfournez 20 minutes à 180/200° C .

Préparez le glaçage : Dans un verre mettre une trés petite quantité d'eau (1 c à café), ajoutez le sucre glace .

A la sortie du four , badigeonnez la galette avec le glaçage. 

Laissez refroidir et dégustez tiède....

 

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Margot 18/01/2011 20:00



J'espère que tu as trouvée ton bonheure sur mon blog, bisous :)



pepit86 19/01/2011 13:57



oui oui, j'ai trouvé ce que j'allais faire pour dimanche ! mais surprise....*


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