750 grammes
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Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella

Un plat qui sent bon le soleil :)

 

  aubergines.JPG

 

 AUBERG.JPG

 

 

 

pour 4 personnes :

 

6 aubergines

600 g de veau haché

1 oignon

5 tomates

1 gousse d'ail

1 mozarella

huile d'olive

 

Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans le sens de la longueur .

Déposez les sur la plaque du four huilée , salez, et ajoutez un peu d'eau . Enfournez pour 20 minutes à 200 degrés en le retournant à mi cuisson .

Pendant ce temps faites sauter un oignon haché dans un peu d'huile d'olive , puis ajoutez le veau haché.

laissez dorer un peu le veau puis ajouter les tomates coupées en 4 . Saupoudrez de zaatar et de piment d'espelette et laissez mijoter 30 minutes

à couvert .

Coupez la mozarella en tranches .

Dans un plat à gratin disposez une couche de tranches d'aubergines au fond du plat, couvrez de tranches de mozarella puis de la vainde .Recouvrez de tranches d'aubergines et enfrounez pour 20 minutes à 180 degrés.

 

  897.JPG

 

 

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bra tape 20/04/2015 20:48

Your website is really cool and this is a great inspiring article.

titoulematou 06/05/2012 16:39


Ca donne des idées de recettes non: une aubergine" fourrée" à la saucisse, au jambon de parme, et avec soit une garniture de légumes soit une " sauce" de légumes ( mozarrella-tomate)....

Doria 05/05/2012 22:11


Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,


Bisous, Doria

titoulematou 04/05/2012 18:08


Bonsoir, quand on voit la photo on dirait un " hot dog " d'aubergines! avec l'aubergine à la place du pain ... ça donne envie!!!


 

pepit86 05/05/2012 16:58



merci, je n'avais pas pensé au hot dog !


as



cecile en balade 02/05/2012 23:34


très sympa


bisous

pepit86 05/05/2012 16:58



merci bon week end !


as