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13 octobre 2015 2 13 /10 /octobre /2015 09:54
Rôti de porc farçi au chorizo et aux poivrons.
Rôti de porc farçi au chorizo et aux poivrons.

Un rôti de porc fondant.....façon Orloff hispanisant.

 

 

                                                                                     SDC17993.jpg

      pour 4 personnes 

 

1 rôti de porc

6 tranches de chorizo

3 tranches de fromage (type fromage à sandwich)

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 bocal de pois chiches

2 oignons

2 gousses d'ail

 

 

Faites de grandes entailles dans le rôti de porc sans le couper complétement.(comme des tranches).

Inserez dans chaque entaille une tranche de chorizo pliée en 2 et au centre un morceau de fromage.

Ajoutez une lanière de poivron rouge et bardez votre rôti avec de la ficelle.

 

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte allant au four et mettez le rôti à cuire.(sans le retourner)

Ajouter un oignon émincé , 2 gousses d'ail en chemise et les lanières de poivron rouge restantes, laisser colorer légèrement.

Mouillez avec un verre d'eau, salez,poivrez  et enfournez dans la cocotte fermée 1h30 à 180 ° C .

 

 

Pour les pois chiches :

Rincer les pois chiches (en bocal) ,égouttez les.

Faites dorer un oignon émincé avec un peu d 'huile d'olive, ajouter un poivron vert finement taillé et laisser cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite les pois chiches, saler ,poivrez et parfumez avec du piment d'Espelette.

 

Pour servir découpez le rôti en tranches (normalement le fromage et le chorizo sotn toujours là) , et accompagnez des pois chiches de jus de viande.

 

Un délice.

 

SDC17987.jpg

 

 

 

SDC17995.jpg

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Published by pepit86 - dans porc
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commentaires

lolo 14/10/2015 19:22

hum, un bon rôti bien appétissant !

sagweste 02/12/2010 22:28



voilà, je viens de regarder TOUT ton blog et j'en retiens ceci lol:


1- tu adores les pâtes


2- tu aimes les aubergines


3- tu aimes le chorizo et les poivrons


4- tu aimes les plats turcs


5- je vais m'inscrire à ta NL car j'aime ta cuisine ;o))))


J'ai retenu 4 recettes (choix difficile....) je vais voir par quoi je vais attaquer ce week-end.


bisou


sag



pepit86 02/12/2010 23:06



bonjour !


tu as juste sur tous les plans, les pâtes furent ma première passion culinaire et c'est vrai j'aime la cuisine française mais toutes les autres aussi. Bref comme beaucoup d'entre nous bloggeuses,
une vraie GOURMANDE ...


je suis contente que tu aimes ce blog car ce n'est pas facile de "plaire"  et de rester originale avec la richesse actuelle dans ce domaine, mais bon, tant mieux si tu trouves des choses à
faire, j'a hâte de voir ça...


bon week end et bonne popotte !


anneso



sagweste 01/12/2010 19:40



kikoo


je decouvre ton blog car je viens de voir que je dois piocher une recette chez toi pour le prochain interblog ;o))


alors à bientôt ;o) je me mets en chasse ;o) et comme d'habitude, je commencerais par la fin ;o)


bisou


sag



clemence 22/11/2010 12:11



la farce qui change me plaît beaucoup !



Tous en cuisine avec Nadine 22/11/2010 11:50



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