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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 08:00

une escalope bien fondante..... 

 

SDC16214

 

 

pour 4 personnes :

4 escalopes de porc sans os (ou des côtes de porc)

10 pruneaux dénoyautés

15 cl de crème liquide

150 g de champignons de Paris

1 c à café d'huile

1 oignon

2 verres d'eau ou de bouillon.

1 branche de thym

 

 

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajouter loignon émincé . Laisser dorer puis ajouter les champignons émincés.cuire 4à 5 minutes . Retirer le tout, ajouter la viande et laisser la cuire 5 minutes de chaque coté; Ajouter alors les oignons, les champignons , 2 verres d'eau( ou de bouillon si vous en avez) le thym, et les pruneaux. la viande doit être bien recouverte pour que cela ne brûle pas.

Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes sous pression.

Enlever la vapeur, ouvrer la cocotte et ajouter la crème pour finir la sauce.

 

Servez avec des légumes vapeur.

 

SDC16213 

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Published by pepit86 - dans porc
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commentaires

Alaro 24/09/2010 21:09



une délicieuse assiette ! miam miam ;-))



clquipopotte 23/09/2010 16:18



Totalement fan de pruneaux !


Bon jeudi ...
CLquipopotte♥♥♥



Mamouzette 23/09/2010 08:29



J'oubliais, je te la rendrais quand elle sera vide !!!!!


bisous, bisous,Mamouzette



Mamouzette 23/09/2010 08:29



Elle est divine ton assiette, tout ce que j'adore,


bisous, Mamouzette qui repart avec ton assiette sous le bras !!!! lol



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