750 grammes
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Fattouche

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Cette salade libanaise est d'une fraicheur incroyable, parfaite pour accompagner vos grillades de l'été !

 

 

 Pour 4/6 personnes

 

6 tomates bien mûres

1 concombre

12 radis roses

1/2 oignon rouge

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil

1/2 laitue ou batavia

1 oignon blanc (nouveau)

2 c à soupe d'huile d'olive

1 citron

1 c à café de sumac

1 petite gousse d'ail



Lavez tous les légumes . Coupez les tomates en petits dés, le concombre également; Emincez les oignons.

Coupez les radis en tranches fines . Détaillez les feuilles de salade en lanières .

Equeutez le persil et la menthe , hachez le tout. Emincez finement les oignons .

Ajoutez les herbes, les épices, l'ail pressé, les oignons, le sel ,le poivre  aux légumes .

Réservez.

Au moment de servir, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive .

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Servez en entrée ou en accompagnement du poulet chich taouk , avec du pain piadine de chez yop à la cuisine !





 

 

 

 

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chezdamien 19/08/2015 17:31

C'est vraiment appétissant !!

Silvia 29/05/2011 22:56



Hum, un clic sur j'aime et hop dans mes favoris !!!


Elle va faire le bonheur de toute la famille cette belle salade.


Biz.



Alberie26 28/05/2011 23:27



Chouette salade !! Bon dimanche bize :)



annie 27/05/2011 23:18



Toute la cuisine libanaise j'adore.... mon poulet chich taouk est un classique chez nous (mon... car un peu... bidouillé!!) les piadines ma copine Yo et moi on en fai tt e temps, super faciles et
délicieux... et un truc de libanais (des vrais!!) pour que l'oignon rouge dans les salades soit hyper-croquant (et digeste) le tailler en lamelles et le mettre au moins 1/2 heure dans de l'eau
glacée au frigo... cela change tout!!!



29999 27/05/2011 17:52



Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !