750 grammes
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verrine de féves , gressins au jambon fumé

une recette déniché chez pralinette; un blog dont je ne me lasse pas ....

 

 

j'ai légèrement modifié la recette mais l'essentiel y est ....

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Pour 6 à 8 verrines :

 

400 g de fèves surgelées

200 g de mascrapone

1 verre de lait

piment d'espelette

sel,poivre

jus de citron

 

 

Faire cuire les fèves à l'eau bouillante salée 10 minutes aprés reprise de l'ébullition .

Mixez les avec le mascarpone et le lait .

Ajoutez un filet de jus de citron, le piment , salez ,poivrez 

 

Déposez un fond de purée dans les verrines .

Entourez chaque gressin d'une tranche de jambon Serrano ou de Parme . Plonger le dans la verrine et reservez au frais .

 

 

 

025.JPG020.JPG

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nanie 04/07/2011 07:45



rhooooo,merci beaucoup !!


Je vais avoir des fèves fraîches samedi prochian, je vais sans doute en refaire parce que c'est vrai que c'est franchement délicieux !


bonne semaine



fimère 17/04/2011 10:13



de superbes et délicieuses  verrines, j'aime beaucoup


bonne journée