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Gratin de crozets aux poireaux et fourme d'Ambert

Gratin de crozets aux poireaux et fourme d'Ambert
Gratin de crozets aux poireaux et fourme d'Ambert

une petite recette de crozets qui accompagne merveilleusement une escalope de poulet rôtie au four ...

 

pour 4 personnes

500 g de crozets de Savoie

2 poireaux

20 cl de crème fraiche

sel,poivre

4 tranches de fourme d'Ambert

 

Faites cuire les crozets 20 minutes à l'eau bouillante salée.

Egouttez les et réservez avec une noix de beurre ;

Lavez les poireaux et émincez les finement . Faites les cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile , ajoutez 1/2 verre d'eau ,couvrez et laissez cuire 15 minutes .

Ajoutez ensuite la crème fraiche dans la sauteuse et les crozets .

Mélangez et versez dans un plat à gratin , Parsemez de tranches de fourme et faites fondre au four sans gratiner 10 minutes à 180 degrés...

 

Ce gratin accompagne trés bien l'escalope fondante de poulet aux 2 poivres.

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Mes livres 03/12/2015 11:26

Il a tout pour me plaire, ce gratin!