750 grammes
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Top articles

  • langoustines tièdes au beurre d'orange

    23 mai 2017 ( #chicissime, #poissons, #entrées individuelles - )

    une petite recette toute en finesse, merci maman pour le tuyau ! Pour 4 personnes : 24 langoustines crues 1 petite orange 1 citron vert 300 g d'épinards frais 120 g de beurre 5 cl de crème fraiche sel, poivre du Timut (ou autre ) Equeutez , lavez , séchez...

  • Tarte au citron demi sphère

    19 mars 2017 ( #sucreries avec oeufs )

    Des petites tartes graphiques trouvées chez Eleonore .... Pour 6 personnes : Pâte 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf Sucre vanillé 125g de beurre a température 25g de poudre d’amandes 4g de sel Crème de citron 3 citrons (pour obtenir 10cL de jus...

  • Pâté de pomme de terre

    02 février 2017 ( #vegetarien, #trucs faciles du soir, #tartes )

    Une recette très simple, végétarienne ou pas ! pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées ( surgelées , c'est mieux ) 1 kg de pomme de terre (ferme) 25 cl de crème fraiche liquide 1 feuille de laurier 1 oignon Epluchez les pommes de terre , passez les au...

  • filet de lieu à la crème de chanterelles

    07 décembre 2016 ( #poissons )

    s'il vous reste des champignons .... Pour 4 personnes: 4 filet de lieu ou colin (ou autre poisson) 500 g de chanterelles 20 c de crème liquide pois gourmands (600g) 1 c à café d'huile 10 g de beurre Faites cuire les chanterelles nettoyées dans une poêle...

  • Salade aux graines , melon, mozzarella et avocat

    31 août 2016 ( #salades )

    petite salade de fin d'été....Inspiration Elle à table :) pour 4 personnes 1 petite laitue rouge 1/2 melon 1 boule de mozarella de bufflonne 1 avocat 2 c à soupe de pignons de pain 2 cuillère à soupe de mélange de graines ( graines de lin, sésame, sarrasin)...

  • Soupe de pêches aux fruits rouges

    03 août 2016 ( #sûcreries sans oeufs )

    Un dessert tout frais ! Po ur 4 personnes 4 pêches blanches ou jaunes fermes 1 gousse de vanille 200 g de framboises fraiches ou surgelées 1 petite barquette de groseilles ou mûres ou myrtilles 350 g de sucre 1/2 fève Tonka râpée feuilles de menthe Faites...

  • Salade italienne

    14 juin 2016 ( #salades )

    Une petite salade simplissime mais très rafraichissante...parce que c'est binetôt l'été ! pour 4 personnes 1/2 melon 1 paquet de billes de mozarella 4 tranches de jambon italien tranché fin 4 tomates 2 courgettes roquette huile d'olive vinaigre balsamique...

  • Fondant au chocolat et noix de Pecan

    19 mars 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    Une recette simplissime pour le goûter ! Pour une vingtaine de petits fondants : 75 g de sucre 4 oeufs 2 c à soupe rases de farine 80 g de beurre 150 g de chocolat noir 50 g de noix de Pecan Mélangez au fouet les oeufs et le sucre . Faites fondre le chocolat...

  • Carpaccio de saumon aux légumes croquants et au citron vert.

    10 mars 2016 ( #entrées )

    Une belle entrée inspirée de la chef Stephanie le Quellec Pour 4 personnes 3 darnes de saumon ( ou truite saumonée) 3 feuilles d'endive quelques feuilles de celeri branche 1/2 pomme granny 10 cl d'huile d'olive 1 c à soupe de moutarde en grains 1 oignon...

  • Galette des rois frangipane de Cyril Lignac

    27 janvier 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    Une recette de Cyril Lignac, qui est composée de crème frangipane ET de crème patissière , une petite bombe calorique bien gouteuse .... pour 8 personnes : crème patissière : 2 oeufs 50g de sucre 30g de farine 25cl de lait entier 1 gousse de vanille....

  • salade detox : mangue, mâche et avocat

    22 janvier 2016 ( #salades )

    Une recette dénichée sur le trés joli blog "je vais vous cuisiner" . Une salade tout en légereté avec un peu de gras de canard dedans :) 4 personnes 200 g de mâche 1 mangue bien mûre 2 avocats 1 poignée de pignons de pin 12 tranches de magret de canard...

  • La salade de lulu : crevettes marinées,brocolis et courgettes, sauce aigre douce

    13 janvier 2016 ( #entrées )

    Lulu, c'est ma copine et c'est la reine de la salade, alors aujourd'hui , je partage une de ses recettes , que nous avons eu l'honneur de goûter . Un délice !! pour 6 personnes : 800 g de crevettes roses 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de tabasco...

  • Carbonade flamande

    20 décembre 2015 ( #boeuf )

    Un chti plat léger avant les fêtes ! Une recette du magnifique blog "papilles et pupilles" pour 6 personnes : 1.5 kilos de viande de boeuf à bouillir (gite sans os pour moi) 75 cl de bière brune 3 oignons 1 c à soupe de cassonade 2 c à soupe de farine...

  • Rôti de porc farçi , endives caramélisées à l'orange

    16 décembre 2015 ( #porc )

    Longtemps que j'avais envie d'essayer le roti farçi.... fameux ! Pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l'échine 3 tranches de jambon fumé 2 oignons 2 gousses d'ail 30 g de pain rassis 1 peu de lait 4 endives 1 orange 40 g de beurre 10 g de sucre Découpez...

  • Bûche à la crème légère au citron

    08 décembre 2015 ( #sucreries avec oeufs )

    Une bûche vitaminée pour une fin de repas tout en légèreté ! pour 8 personnes génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre allégé (50 %) 1 pincée de sel crème au citron : 2 oeufs 2 citrons 125 g de sucre 30 cl de crème liquide à 30...

  • Tartare de cabillaud aux fruits de la passion

    01 décembre 2015 ( #tartares )

    Autre idée simplissime pour les fêtes , et tout en lègèreté ! Pour 4 personnes 400 g de dos de cabillaud (c'est mieux car pas d'arêtes) 2 fruits de la passion 1 citron vert 2 c à soupe d'huile d'olive baies roses fleur de sel poivre de Sichuan Coupez...

  • Petites cocottes de pommes de terre au saumon et au saint nectaire

    17 novembre 2015 ( #trucs faciles du soir )

    Alliance terre mer ... pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 2 morceaux de saumon (400g) 2 tranches de saint Nectaire (60g) 500 ml de lait 100 ml de crème liquide 1 pincée de safran sel,poivre ,safran Epluchez les pommes de terre et coupez les finement...

  • Crème de betterave et chèvre frais à l'huile de noisette .

    13 novembre 2015 ( #entrées )

    Une entrée automnale, fraiche et onctueuse... Pour 6 personnes : 4 betteraves moyennes cuites 1 échalotte 1 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe d'huile de noisette 1 c à soupe de crème liquide 1 chèvre frais (200 g ,type petit billy) 1 c à café...

  • Pain botbot farci au thon

    09 novembre 2015 ( #apero )

    j'ai eu envie de tester ces magnifiques pains marocains .... Pour une 15 aine de petits pains :(taille cercle diametre 8/10 cm) 250 g de farine 125 g de semoule 20 g de levure 150 ml d'eau tiède 1 pincée de sel Délayez la levure dans un peu d'eau tiède...

  • Poulet yassa

    05 novembre 2015 ( #volailles )

    une recette sénégalaise.... Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 2 citrons 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de vinaigre 600 g d'oignons 1 c à soupe de beuure un peu d'huile sel,poivre. La veille ou 12 heures avant : Préparez la marinade ; pressez les...

  • Fonds d'artichauts bacon et chèvre

    16 octobre 2015 ( #entrées )

    Une entrée simplissime ! Pour 4 personnes 8 fonds d'artichauts (surgelés déjà cuits c'est bien ) 1 c à soupe d'huile d'olive 4 tranches de bacon 100 g de chèvre frais 1 échalote 2 brins de persil 8 tranches de buche de chèvre (Ste maure c'est mieux) sel,poivre...

  • Rôti de porc farçi au chorizo et aux poivrons.

    13 octobre 2015 ( #porc )

    Un rôti de porc fondant.....façon Orloff hispanisant. pour 4 personnes 1 rôti de porc 6 tranches de chorizo 3 tranches de fromage (type fromage à sandwich) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 bocal de pois chiches 2 oignons 2 gousses d'ail Faites de grandes...

  • ALIGOT-SAUCISSES

    11 septembre 2015 ( #porc )

    C'est pas la saison ; mais quand on me demande de faire un aligot, je dis jamais non :) Pour 6 1kg de pommmes de terre bintje (farineuse) 450 g de tomme fraiche 1 gousse d'ail 50 g de beurre 20 cl de crème liquide Epluchez les pommes de terre et faites...

  • Gâteau aux prunes caramélisées

    12 août 2015 ( #sucreries avec oeufs )

    J'ai chipé cette recette sur le magnifique blog "un dejeuner de soleil" véritable mine de recettes italiennes et d'ailleurs..... pour 6 personnes : 4 oeufs 150 g de sucre + 100g pour le caramel 100g de farine 50 g de poudre d'amandes (ou noisettes) 120...

  • Fonds d'artichauds gratinés au chèvre

    19 juin 2015 ( #entrées )

    Une petite entrée rapide pour les débordé(e)s !! Pour 4 personnes : 8 fonds d'artichauds (en boîte) 1 bûche de chèvre 4 tranches de bacon 4 c à café de boursin cuisine "ail et fines herbes" 1 c à soupe d'huile d'olive origan Egoutter les fonds d'artichauds....

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