Une petite sucrerie du dimanche Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de farine 2 oeufs 1 c à café de poudre à lever (ou levure chimique ) 2 c à soupe d'huile de noix 100 g de noisettes entières et de cerneaux de noix Faites...
Une petite salade toute fraîche pour une entrée exotique, Pour 4 personnes : 2 mangues bien mûres 1 oignon vert 2 c à soupe d'huile d'olive 3 brins de ciboulette sel, poivre de Sichuan Epluchez la mangue à l'épluche légumes . Coupez la en tranches fines...
Like a fantastik de chez Michalak....le pain de Gênes est un gâteau fondant à l'amande , surmonté ici d'une mousse au chocolat blanc et de fruits frais de saison...on peut aussi le faire avec de la chantilly toute simple.. Pour le pain de Gênes : 125...
Le porc au caramel, un délice simple à réaliser pour 4 personnes : 700g de porc (échine) 100 g de sucre roux 1 échalote 2 gousses d'ai l 2 cm de racine de gingembre 1 piment rouge frais 400 ml deau 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de Nuoc Mam 2 petits...
Un peu délicat mais tellement délicieux.... 12 fleurs de courgettes 200g de chèvre frais 1 bouquet de basilic Quelques brins de persil 2 gousses d ail Sel Poivre Voatsiperiferry ( ou autre ) Mélangez le chèvre frais avec le basilic ciselé, les gousses...
Petites gourmandises asiatiques, un peu fastidieux préparer mais délicieuses ! Pour 20 bouchées : 1 paquet de pâtes de raviolis asiatiques ( epicerie asiatique) ou pâte maison 500g de crevettes crues 100g de pousses de bambou 6 châtaignes d'eau (en conserve...
Une petite douceur d'automne faite en 10 minutes ! Pour 15 petits financiers : 100 g de poudre de noisettes 4 blancs d'oeufs 1 clémentine 80g de beurre 100 g de sucre 10g de farine Faites fondre le beurre . Si vous avez des noisettes entières, mixez les...
La bonite est une cousine du thon, un peu moins chère et délicieuse Pour 4 personnes : 1 bonite (ou 4 filets) 2 c à soupe de câpres 1 citron bio 5 branches de persil 1 branche de Céleri 1 c à soupe de noix de cajou ou pignons Si le poisson est entier...
La bûche Mogador est une création de Pierre Hermé , accessible pour les apprentis cuisiniers. Elle associe une ganache chocolat au lait -fruit de la passion et un glaçage au chocolat. Elle n'est pas très compliquée mais sa réalisation est assez longue...
Lemon curd, la pâte à tartiner au citron tellement délicieuse ! Recette de marmiton. Pour 3 pots moyens : 4 citrons bio de préférence 150 g de sucre blond 3 oeufs 1 c à soupe de maïzena Zestez 2 citrons, pressez les 4. Dans une casserole faites chauffer...
Pour des madeleines bien moelleuses ! La recette du livre on va deguster la France est simple et efficace. Pour 15 madeleines : 2 œufs 100g de sucre 40g de lait 125 g de farine 5 g de levure 140 g de beurre Pour le glaçage 50 g de jus d'oranges 100 g...
Le poke bowl, simple et efficace ! Pour 4 personnes : 250 g de riz basmati 1 avocat 12 radis 1/2 concombre 3 carottes 100 g de noix de cajou grillées Sauce : 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile de pépins de raisin...
Cette recette, je l ai chipée chez Virginie, la reine du carrot cake pour un car de Belges! Vous l'aurez compris, ce gâteau est dense, nourrissant et cette version nourrit largement 10 personnes. Pour 1 gros carott cake : 300 g de farine 225g de sucre...
Le parmentier , j'adore, mais avec du poisson ,c'est encore mieux je trouve ! cette recette peut se réaliser entièrement à l'avance, ,un gain de temps non négligeable... Pour 6 personnes 1 kg 200 de pomme de terre Bintje 20cl de crème liquide 30 g de...
Un riz parfumé à la citronnelle, plat idéal pour s'évader un peu.... Pour 6 personnes : 400 g de riz basmati ou thaï 2 oeufs 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 2 carottes 3 choux pakchoï 4 c a soupe d huile de pépins de raisin 2 gousses d 'ail 80 g de...
Un petit plat de saison , avec la butternut un peu sucrée et la mortadelle de la Farfalla :) pour 4 personnes 1 kg de courge butternut 4 pommes de terre cuites 1 tranche épaisse de mortadelle (0.5 cm) 30 g de parmesan 10 cl de crème épaisse 50 g de mascarpone...
Une recette d'Anne-Sophie Pic, chef étoilée de ma région de coeur ...La drôme. J'ai testé et approuvé ce fondant,extrèmement fondant.....et facile à réaliser ! Pour 8 personnes: 150 g de sucre 150 g de beurre 150 g de lait 200 g de chocolat de qualité...
Si vous avez le courage de faire un plat chaud....on trouve des épinards frais un peu partout en ce moment , un reste de riz et hop ! pour 4 personnes : 600 g de riz parfumé cuit 2 blancs de poulet 1 c à soupe d'huile d'olive 1 citron confit 5 c à soupe...
Une petite gourmandise au chocolat.... Pour 6/8 personnes pain de Gènes 3 œufs 100 g de beurre mou (ou allégé ) 125 g de poudre de noisettes 40 g de farine 150 g de sucre de canne bio 1 c à soupe de liqueur d'amandes (Amaretto ou liqueur d'orange aussi...
Une petite recette rapide: direction le Japon avec ce porc pané , c'est la sauce qui l accompagne qui relève le tout . Pour 4 personnes : 4 escalopes de porc 1 sachet de chapelure japonaise Panko 1 c à soupe de soja 2 c à soupe de sauce Worcestershire...
une petite tarte qui peut être servie en entrée ou en plat principal , avec du soleil dedans.!! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 2 aubergines 2 belles tomates coeur de boeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 10 feuilles de basilic 12 petits filets de rougets...
une petite recette rapide chipée chez Papilles et Pupilles, un blog que j'adore. pour 4 personnes 4 à 6 joues de porc fermier 1 c à soupe de farine 500 ml de cidre brut 1 oignon 1 c à soupe de miel 20 g de beurre 1 c à soupe d'huile thym, laurier Dans...
U ne recette vite faite avec des fruits ! j'y ai ajouté une pointe de chantilly pour le coté gourmand ;) Pour 3 pancakes 2 bananes 1 oeuf 2 ou 3 pommes 20 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c à soupe de sucre Ecrasez les bananes au mixer ou à la fourchette...
Un petit curry de saison , avec le curry 13 épices Tsapicky ! Pour 6 personnes : 4 filets de poulet 1 oignon 1 aubergines 3 tomates 4 graines de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 1 c à soupe de curry Madagascar Tsapicky 1 c à soupe d 'huile...
Une recette dénichée sur le cuisine et vins de France Pour 6 personnes 1 courgette 200 g de roquette 1 tablette de bouillon de volaille ou 1 litre de bouillon de volaille maison 250 g de tomates cerises 12 morceaux de mozzarella di buffala (en forme de...
