Une délicieuse recette mitonnée , pour sublimer les tendrons de veau . Pour 4 personnes 1kg de tendrons de veau 1 c à soupe d 'huile 2O g de beurre 1 boîte de coeurs d'artichauts 4 tomates confites 10 olives noires 50 cl de bouillon de légumes 50 cl de...
Un fudge fondant aromatisé à la fève Tonka , en 15 minutes ! Merci un déjeuner de soleil pour cette inspiration ! j'ai ajouté un peu de pralinoise pour la douceur... pour 6/8 personnes: 140 g de chocolat noir 60 g de Pralinoise 125 g de sucre roux 3 oeufs...
Une recette du blog un déjeuner de soleil,toujours tellement appétissant, très très chocolat avec un coeur praliné......délicieux! Pour 6 tartelettes: commencez par la pâte sablée car elle doit reposer au frais au moins 4heures. Pate sablée 250 g de farine...
le chou romanesco c'est beau et en plus c'est très bon ..... 2 personnes : 1/2 chou romanesco ou 1 petit 100 g de lard fumé 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 c à café de curcuma poivre pâtes :250g (en plat unique) Découper le chou en fleurettes. Le cuire...
La charlotte mangue passion déclinée en forme de bûche pour les fêtes . Très simple , à faire le matin même pour le 31 ! Pour 6/8 parts : 30 biscuits cuiller 1 mangue 10 cl de jus de passion (magasin spécialisé) 150 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs...
Pour 4 personnes (en accompagnement) : 3 courgettes 1 poivron jaune 3 tomates 1 gros oignon,1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 5 branches de thym Laver les légumes, les couper en tranches trés fines. Dans une poêle, faites dorer l'oignon émincé...
une idée recette trouvée sur le site www.jambondeparme.com....et adaptée ! Pour un apero pour 6 personnes foccacia : 250 g de farine sel 1 cc de levure séche de boulanger 150 ml d'eau 1,5 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de sel 1cc de sucre farce...
petites gourmandises pour le week-end ! pour 12 tartelettes (petite taille , empreintes à mini cakes) 1 pâte sablée sans oeufs maison : 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre mou Dans un saladier, mettez la farine et le sucre , ajoutez le beurre...
Rendons à César ce qui lui appartient, cette recette vient du blog de Bernard, au passage un trés chouette blog, Cela faisait longtemps que je voulais le tester , c'est chose faite et c'est une belle découverte . c'est fondant à souhait !! Pour 1 cake...
une recette fromagère.... Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc (800g) 75 g de gorgonzola 15 cl de crème fraiche liquide 1 c à café de beurre et 1 d'huile; 1 verre de bouillon Coupez le filet mignon en tranches d'1 cm d'épaisseur à peine . Mettez...
Un concentré de vitamines et d'anti-oxydants !! j'ai adapté le filet mignon au citron, avec du lapin.... pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 2 citrons non traités 5 gousses d'ail 2 branches de thym 1 c à soupe de moutarde Rincez le citron puis coupez...
Un vrai délice cette poire confite, c'est la saison des poires ! Pour 6 personnes 6 poires conférence 3 c à café de pâte de pistache quelques pistaches non salées 6 c à soupe de miel Commencez par éplucher les poires en conservant la queue . Evidez les...
un petit plat de fête..... Pour 4 personnes : 400g de riz arborio 1 litre de bouillon de volaille maison 1 truffe en conserve ou fraîche 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Saint jacques 12 pièces Dans une cocotte type le creuset,...
Une petite envie d'Asie..... la citronnelle I ngrédients: 800g de viande de porc pour sauté 3 tiges de citronelle 5 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de maïzena ou tapioca 1/2 verre d'eau 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de sucre en poudre La veille...
quelques légumes au fond du bac du frigo ? une pâte feuilletée orpheline ? voilà de quoi assembler tout ça sans trop faire d'effort !! Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 courgettes 1 mozzarella 5 olives noires 4 tranches de pancetta (ou jambon...
Une petite recette dénichée sur le Grazia de la plage....attention prévoir le temps de cuisson des tomates ! Pour 6 personnes 1 pate à pain maison (ou achetée chez le boulanger,on est en vacances non ? ) 1kg de tomates Roma 1 bouquet de basilic 3 c à...
Sur le blog "délices de Turquie" j'ai trouvé cette recette , fameuse ! et trés simple ! Pour un grand plat à gratin (4 personnes) 2 ou 3 aubergines 400 g de boeuf haché 2 tomates 1 c à café de paprika 1 c à café de garam massala 1 oignon 1 gousse d'ail...
Un petit poisson économique et délicieux .... Pour 4 personne 2 beaux mulets farce : 15 cm de chorizo doux 8 tomates confites 10 olives noires 1 petit oignon huile d'olive 1 tomate thym Enlevez la peau du chorizo , coupez le en tranches et hachez les...
Sur la même idée que le croustillant de speculos au chocolat blanc, le voici décliné avec des poires. et des framboises ... Pour 8 à 10 personnes : 200 g de speculos 100 g de beurre mou 1 boite de poires au sirop (grand modèle) 65 g de sucre 250 g de...
les aubergines roulées ou involtini d'aubergines à la Mozarella ! pour 20 petits roulés 4 aubergines 2 ou 3 mozzarella di buffala 1/2 pot de tomates séchées huile d'olive basilic frais Préparer les aubergines , c'est le plus long mais ça peut se faire...
Toujours la même série , les apéros, voici une petite chose toute simple et fraîche pour quand il fera chaud ! pour 50 verrines de 7 cl 4 melons 2 feta de 200g 70 g de pignons de pin 1 bouquet de menthe 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre de Madagascar...
Un mélange de saveurs inspiré de différentes recettes de la blogosphère, avec un minimum d'oeufs...A préparer la veille . pour 8/10 personnes matériel : 1 rectangle à patisserie ou des cercles pour le biscuit noisette 2 oeufs 40 g de poudre de noisettes...
enfin j'ai réussi à réaliser une brioche qui lève ! Pour une belle brioche : 250 g de farine 1 sachet de Briochin 2 oeufs 80 g de beurre 60 g de sucre roux 1 gousse de vanille 3 c à soupe de lait 3 c à soupe d 'eau Mélangez la farine et le briochin. Ajoutez...
Une délicieuse fraicheur marine ...merci Alice et Gaètäne ! pour 6/8 personnes 500 g de perles (Panzani) 4 tranches de truite fumée ou saumon 1 pot d'oeufs de truite 1 boîte de chair de crabe de bonne qualité 2 citrons 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c...
Avec les toutes premières fraises.... . ou pas pour 4 à 6 personnes : 125 g de sucre 125 g de beurre 30 g de farine 125 g de poudre de pistaches (mixer des pistaches émondées)+10 g pour le décor ( Vous pouvez remplacer les pistaches par 120 g de poudre...
