Un riz parfumé à la citronnelle, plat idéal pour s'évader un peu.... Pour 6 personnes : 400 g de riz basmati ou thaï 2 oeufs 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 2 carottes 3 choux pakchoï 4 c a soupe d huile de pépins de raisin 2 gousses d 'ail 80 g de...
Un petit plat de saison , avec la butternut un peu sucrée et la mortadelle de la Farfalla :) pour 4 personnes 1 kg de courge butternut 4 pommes de terre cuites 1 tranche épaisse de mortadelle (0.5 cm) 30 g de parmesan 10 cl de crème épaisse 50 g de mascarpone...
Une recette d'Anne-Sophie Pic, chef étoilée de ma région de coeur ...La drôme. J'ai testé et approuvé ce fondant,extrèmement fondant.....et facile à réaliser ! Pour 8 personnes: 150 g de sucre 150 g de beurre 150 g de lait 200 g de chocolat de qualité...
Si vous avez le courage de faire un plat chaud....on trouve des épinards frais un peu partout en ce moment , un reste de riz et hop ! pour 4 personnes : 600 g de riz parfumé cuit 2 blancs de poulet 1 c à soupe d'huile d'olive 1 citron confit 5 c à soupe...
Des petites conchiglies au goût de ravioles du Royan.... Pour 4 personnes 500 g de conchiglie Barilla 200 g de chèvre frais 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail 2 c à soupe de crème fraiche 50 g de comté râpé Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée...
Les pâtes aux petits pois et courgettes, une recette de saison ! Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles ( j'ai choisi les Cornand, aromatisées à l ail et au persil) 900 g de petits pois frais 2 courgettes 1 gousse d ail 30 g de parmesan Huile d' olive...
Une petite gourmandise au chocolat.... Pour 6/8 personnes pain de Gènes 3 œufs 100 g de beurre mou (ou allégé ) 125 g de poudre de noisettes 40 g de farine 150 g de sucre de canne bio 1 c à soupe de liqueur d'amandes (Amaretto ou liqueur d'orange aussi...
Le poke bowl, simple et efficace ! Pour 4 personnes : 250 g de riz basmati 1 avocat 12 radis 1/2 concombre 3 carottes 100 g de noix de cajou grillées Sauce : 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile de pépins de raisin...
Croustifondant ! pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 5 pommes de terre 8 vache qui rit 30 g de gruyère râpé 30 g de beurre Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole . Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole avec...
une petite salade fraicheur et légère ,pour une entrée vitaminée pour 6 personnes : 8 oranges navel ou sanguines (ou les 2) 3 petits oignons nouveaux 12 olives noires à la grecque 3 brins de ciboulette 2 c à soupe dhuile d'olive sel,poivre Pelez les oranges...
De la sardine sur une tarte ! pour 6 tartelettes: Pour la pâte : 150 g de farine 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de lait 1 c à café de sel 30 g de beurre mou Pour la garniture : 1 boîte de sardines 5 oignons 1 c à café de cassonade 1 c à café...
Une douceur sucrée alliant l 'amande , le beurre et le rhum....tout un programme !! ingrédients : 125g de beurre demi sel, mou 125g de poudre d amandes 150g de sucre de canne blond 30g de farine 3 oeufs 1/2 c à café de levure 10cl de rhum ambrée 100g...
Pour 6 personnes 90 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 c à soupe de poivre de Timut 3 g d'agar agar 1 gousse de vanille 1 pot de gelée de mandarines (bonne maman ou autre) Ouvrir la gousse de vanille et ôter les graines avec un couteau. Mettre à chauffer...
Cette petite recette inspirée du blog d 'Edda "un déjeuner de soleil" prolonge un peu l'été ! pour 6 personnes 6 tomates 6 poivrons 400g de boulgour 1 citron 200 g de feta persil, menthe huile d'olive poivre coriandre moulue Faites cuire le boulgour à...
Pour 4 personnes 350 g de riz long 1/2 chorizo fort 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d ail 2 filets de poulet Huile d olive Piment d Espelette, Paprika Hachez l oignon et l ail. Coupez le chorizo en petits dés. Coupez le poulet en cubes...
C'est la pleine saison des langoustines ! Pour 4 personnes : 20 langoustines de calibre 16/20 3 c a soupe d huile d' olive 1 carotte 1 oignon ,1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 20 cl de crème fraîche 1 citron vert Linguine au citron ou nature 300 g 30...
Pour profiter pleinement de la saison des asperges, on se régale avec un risotto tout simple ! Pour 4 personnes 250 g de riz arborio ou carnaroli 2 petits oignons 500 g d'asperges vertes 1 verre de vin blanc sec 1,5 litres de bouillon maison ( carotte,oignon,poireau...
Une recette dénichée sur le cuisine et vins de France Pour 6 personnes 1 courgette 200 g de roquette 1 tablette de bouillon de volaille ou 1 litre de bouillon de volaille maison 250 g de tomates cerises 12 morceaux de mozzarella di buffala (en forme de...
U ne recette vite faite avec des fruits ! j'y ai ajouté une pointe de chantilly pour le coté gourmand ;) Pour 3 pancakes 2 bananes 1 oeuf 2 ou 3 pommes 20 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c à soupe de sucre Ecrasez les bananes au mixer ou à la fourchette...
Cette recette, je l ai chipée chez Virginie, la reine du carrot cake pour un car de Belges! Vous l'aurez compris, ce gâteau est dense, nourrissant et cette version nourrit largement 10 personnes. Pour 1 gros carott cake : 300 g de farine 225g de sucre...
une petite recette rapide chipée chez Papilles et Pupilles, un blog que j'adore. pour 4 personnes 4 à 6 joues de porc fermier 1 c à soupe de farine 500 ml de cidre brut 1 oignon 1 c à soupe de miel 20 g de beurre 1 c à soupe d'huile thym, laurier Dans...
Une petite recette rapide: direction le Japon avec ce porc pané , c'est la sauce qui l accompagne qui relève le tout . Pour 4 personnes : 4 escalopes de porc 1 sachet de chapelure japonaise Panko 1 c à soupe de soja 2 c à soupe de sauce Worcestershire...
Un petit curry de saison , avec le curry 13 épices Tsapicky ! Pour 6 personnes : 4 filets de poulet 1 oignon 1 aubergines 3 tomates 4 graines de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 1 c à soupe de curry Madagascar Tsapicky 1 c à soupe d 'huile...
pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier 5 petales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 échalote 1/2 boule de mozarella 2 c à café de pesto ou un bouquet de basilic frais sel,poivre Hachez l'ail , l'échalote et les tomates confites finement dans un...
Sur une idée d' Ottolenghi...Je n'ai pas ajouté l'huile aillée à la fin et c'est déjà très bon comme ça. Pour 2 personnes : 4 pommes de terre à chair ferme 2 c à soupe d'huile 30 g de feta origan, sel . Epuchez les pommes de terre, coupez les au coupe...
