Pour 12 empanadas : 2 pâtes brisées pur beurre 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 piment vert frais (doux) 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de tomates pelées (ou 3 tomates) 1 pincée de piment d'Espelette quelques olives...
pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier 5 petales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 échalote 1/2 boule de mozarella 2 c à café de pesto ou un bouquet de basilic frais sel,poivre Hachez l'ail , l'échalote et les tomates confites finement dans un...
Pour profiter pleinement de la saison des asperges, on se régale avec un risotto tout simple ! Pour 4 personnes 250 g de riz arborio ou carnaroli 2 petits oignons 500 g d'asperges vertes 1 verre de vin blanc sec 1,5 litres de bouillon maison ( carotte,oignon,poireau...
C'est la pleine saison des langoustines ! Pour 4 personnes : 20 langoustines de calibre 16/20 3 c a soupe d huile d' olive 1 carotte 1 oignon ,1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 20 cl de crème fraîche 1 citron vert Linguine au citron ou nature 300 g 30...
Pour 4 personnes 350 g de riz long 1/2 chorizo fort 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d ail 2 filets de poulet Huile d olive Piment d Espelette, Paprika Hachez l oignon et l ail. Coupez le chorizo en petits dés. Coupez le poulet en cubes...
Cette petite recette inspirée du blog d 'Edda "un déjeuner de soleil" prolonge un peu l'été ! pour 6 personnes 6 tomates 6 poivrons 400g de boulgour 1 citron 200 g de feta persil, menthe huile d'olive poivre coriandre moulue Faites cuire le boulgour à...
Pour 6 personnes 90 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 c à soupe de poivre de Timut 3 g d'agar agar 1 gousse de vanille 1 pot de gelée de mandarines (bonne maman ou autre) Ouvrir la gousse de vanille et ôter les graines avec un couteau. Mettre à chauffer...
Une douceur sucrée alliant l 'amande , le beurre et le rhum....tout un programme !! ingrédients : 125g de beurre demi sel, mou 125g de poudre d amandes 150g de sucre de canne blond 30g de farine 3 oeufs 1/2 c à café de levure 10cl de rhum ambrée 100g...
De la sardine sur une tarte ! pour 6 tartelettes: Pour la pâte : 150 g de farine 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de lait 1 c à café de sel 30 g de beurre mou Pour la garniture : 1 boîte de sardines 5 oignons 1 c à café de cassonade 1 c à café...
une petite salade fraicheur et légère ,pour une entrée vitaminée pour 6 personnes : 8 oranges navel ou sanguines (ou les 2) 3 petits oignons nouveaux 12 olives noires à la grecque 3 brins de ciboulette 2 c à soupe dhuile d'olive sel,poivre Pelez les oranges...
Croustifondant ! pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 5 pommes de terre 8 vache qui rit 30 g de gruyère râpé 30 g de beurre Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole . Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole avec...
Les pâtes aux petits pois et courgettes, une recette de saison ! Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles ( j'ai choisi les Cornand, aromatisées à l ail et au persil) 900 g de petits pois frais 2 courgettes 1 gousse d ail 30 g de parmesan Huile d' olive...
Des petites conchiglies au goût de ravioles du Royan.... Pour 4 personnes 500 g de conchiglie Barilla 200 g de chèvre frais 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail 2 c à soupe de crème fraiche 50 g de comté râpé Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée...
Une recette tirée du très beau livre "un couteau,un plat, une cocotte" , simple et facile à faire, même la veille ! Une idée pour ce weekend de Pâques ! Pour 6 personnes : 1kg200 d'épaule d'agneau coupée en morceaux (agneau du Poitou) 1 poivron rouge...
Une entrée chic pour les fêtes pour 6 personnes : Pour le velouté : 400 g de petits pois surgelés 1 litre de bouillon de volaille maison 15 cl de crème liquide entière pour la pâte à ravioles : 20 g de saindoux 240 g de farine 90 g d'eau chaude 4 g de...
Une tarte fine aux accents du Sud Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 2 c à soupe de pesto rosso (maison ou bocal) 3 tomates 1 belle aubergine 1 poivron rouge 300 g de mozzarella sèche 10 olives noires pour le pesto rosso : 1/2 bocal de tomates séchées...
Décidément , je fais dans l'Italie en ce moment :) Pour 4 personnes 1 pâte à pain de 250 g (soit achetée crue chez le boulanger soit maison...) 1 pot de coulis de tomates maison (ou pas..) 1/2 bocal d'artichauts confits à l'huile 2 tranches de jambon...
Pour 8 personnes 100 g de beurre mou 150 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 40 g de farine 3 œufs 1 c à soupe de liqueur d 'amandes 2 fruits de la passion 1 mangue Mélangez le beurre mou avec la moitié du sucre puis ajoutez les œufs un par un. incorporez...
une recette italienne, faite avec mon fils, en VO ! Pour 6 personnes 500 g de farine 4 oeufs 2 verres de lait (300ml) les zests d'un citron non traité 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique Mélangez les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que le...
Merci Simplissime (le livre ) pour cette recette rapide, originale et goûteuse que je partage avec vous aujourd'hui. Pour 4 personnes : 1 butternut 150 g de fourme d'Ambert 2 escalopes de poulet 15 g de beurre 1 c à café d'huile de colza Coupez la butternut...
Un plat qui réchauffe ! pour 4 personnes : 6 joues de porc 75 cl de vin rouge 1 c à café de farine 2 carottes 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 oignon 20 g de beurre Taillez la carotte , l 'oignon et les échalotes finement. Faites revenir le beurre dans un...
Tout revient parait il..... mon fils de 14 ans a trouvé cette recette de l'apple pie Mac do des années 80 sur youtube et l'a réalisé presque seul...simple, gras et très bon :) Pour 4 apple pie : 3 pommes 1 pâte feuilletée 2 c a soupe de beurre 1 pincée...
D e petites douceurs très faciles à faire et totalement irrésistibles Pour 20 muffins : 2 yaourts nature 2 yaourts de farine 1 yaourt de sucre roux 1/2 yaourt de sirop d érable 1/2 yaourt de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 yaourt de lait Mélangez...
Le merlu et le chorizo... Pour 4 personnes 4 filets de merlu 10 cm de chorizo 20 cl de crème fraiche 2 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 4 courgettes piment d 'Espelette Coupez les extrémités des courgettes , et taillez des tagliatelles à l'aide...
Les pâtes du dimanche soir: une institution chez les Good. Et même si celles-ci furent servir un lundi soir....férié ! Pour 4 personnes 100 g de feta 400 g de pâtes casarecce 3 tomates 1/2 poivron jaune 10 olives noires à la grecque 2 c à soupe d'huile...
