750 grammes
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Top articles

  • Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse

    19 juillet 2017 ( #sucreries avec oeufs )

    Une recette de Christian Constant , délicieuse ! pour 8 personnes (c'est copieux) pour la pâte : 100g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 40 g de poudre d'amandes 150 g de farine 1 oeuf (ou 1 jaune) 1 pinncée de sel pour la crème d'amandes...

  • Tarte spiralée crème de feta , courgettes et pignons

    31 mai 2018 ( #tartes )

    la tarte du printemps ! Le retour ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 150 g de feta 2 c à soupe bombées de crème fraîche 2 courgettes 1 oignon blanc 1 poignée de pignons ou de graines de courge 10 feuilles de basilic 5 brins de ciboulette poivre du Sichuan...

  • Bruschetta à la mortadelle et à la scarmoza fumée

    08 août 2018 ( #apero )

    La scarmoza est un fromage italien à pâte filée qui ressemble à la mozzarella mais qui est un peu plus sec . Il a la particularité d'être fumé (ou pas) ce qui lui donne un petit goût incomparable.... une tartine à l'italienne à grignoter à l'apéro... pour...

  • Ravioles au potimarron, crème de sauge

    02 novembre 2018 ( #chicissime )

    Une recette pour les amoureux du potimarron.... (Vous pouvez faire la pâte et la farce la veille ) Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon...

  • Saumon grillé, , sauce aux pignons

    09 mai 2020 ( #poissons )

    Cette recette de saumon figure dans le magnifique livre de recettes de Yotam Ottolenghi "simple" , je l'ai légèrement modifièe concernant certains ingrédients que je n'avais pas comme le safran remplacé par le curcuma. Cette recette est citée dans un...

  • Financiers

    26 juin 2014

    Pour une 20 aine de financiers 165 g de blancs d'oeufs (environ 8) 165 g de beurre 180 g de sucre glace 60 g de farine 90 g de poudres d'amandes Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Battez à la spatule les blancs d'oeufs...

  • Gâteau creusois pour la ronde interblog

    21 décembre 2014

    Pour la ronde interblog de Noël 2014, je devais piocher chez titbebete et c'est cuisine d'ici et d'ailleurs qui devait trouver une recette sur mon blog. Mon choix s'est trés vite porté sur le gâteau creusois , que je n'avais jamais fait , même si les...

  • Hamburger à l'italienne : poulet , tomates sèchées et bresaola

    09 mars 2016 ( #trucs faciles du soir, #sandwichs )

    une idée pour changer du boeuf ! pour 4 personnes 3 filets de poulet 6 tomates séchées 30 g de parmesan 5 brins de persil 1 gousse d'ail 1 échalote 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre 1/2 pot de pesto 4 tranches de bresaola (boeuf séché) 4 pains à...

  • Pâte de praliné maison

    24 décembre 2019

    Assez facile à faire si vous avez un bon robot .... Pour 2 bocaux de 200 g : 150 g de noisettes entières 150 g d amandes entières 200 g de sucre blond Posez les fruits secs sur la plaque de votre four et enfournez à 180 degrés pour 10 minutes afin de...

  • Bruschetta au speck et taleggio , speciale la Farfalla

    25 mai 2020 ( #tartines, #trucs faciles du soir )

    Chose promise....chose due, voici une recette de Sebastien, Chef de l'épicerie italienne la farfalla au marché de Royan , qui m'a glissé cette petite recette alors que je faisais mon petit marché .... Ingrédients 98 % farfalla , seules les tomates et...

  • Charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

    29 décembre 2014 ( #sucreries avec oeufs )

    une recette de Cécilia , du blog "les recettes de céci" ; que j'ai déjà fait 2 fois, succés garanti ! Une petite charlotte idéale pour le réveillon ! pour 6 personnes : 6 paquets de biscuits à la cuiller 6 pommes (reine des reinettes) 25 cl de crème liquide...

  • Sauté de porc aux haricots rouges et chorizo

    18 janvier 2016 ( #porc )

    un ptit plat vite fait en cocotte ! pour 4 personnes 600 g de sauté de porc 15 cm de chorizo doux 1 c à café de piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 boite de tomates pelées 10 cl d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge sel,poivre...

  • Flan pâtissier

    18 avril 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    la recette de 750 g, simplissime ! Pour 1 beau flan 1 pâte feuilletée ou sablée 2 oeufs 70 cl de lait 120 g de sucre 90 g de maizena 1 gousse de vanille 30 g de crème fraiche épaisse 1 c à soupe de rhum Préparez l'appareil : fouettez les 2 oeufs entiers...

  • Muffins aux carambars

    21 septembre 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    Des petits muffins moelleux au coeur de carambar.....Un délice réalisé par mon fils de 12 ans..... Pour 12 muffins environ : 175 g de beurre salé 200 g de farine 2 c à café de levure chimique 75 g de sucre bLond 2 oeufs 150 ml de lait 5 à 6 carambars...

  • Saint jacques rôties , risotto d'avoine aux poireaux et safran

    05 novembre 2016 ( #poissons )

    Les Saint-Jacques ont fait leur apparition sur les étals.... pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques fraiches 250 g de pâtes avoine 3 poireaux 1 verre de vin blanc 1 échalote 1 carotte 1 c à soupe de crème fraiche 2 c à soupe d'huile 20 g de beurre...

  • Millefeuilles de betterave chioggia, mousse de thon et citron confit

    30 janvier 2017 ( #entrées individuelles - )

    Ce millefeuille tout frais est à servir en entrée ou en tapas ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 50 g de saint morêt 1 boite de thon au naturel 1/2 citron confit 2 branches de persil 1 citron vert 1 c à soupe d'huile d'olive Epluchez la betterave...

  • Demi -sphère au chocolat, mousse de poires et croustillant speculoos

    29 janvier 2018 ( #sûcreries sans oeufs )

    Un petit dessert sans oeufs, mais qui en jette ! Sous la coque de chococlat une mousse aux poires trés légère ! une recette qui nécessite des moules demi sphere en silicone ; trouvée sur le blog justine-cuisine.com merci Justine ! Pour 6 personnes : 100...

  • Lapin printanier aux fèves et à la menthe

    05 juin 2018 ( #lapin )

    un petit lapin aux saveurs printanières... pour 4/5 personnes : 1 lapin fermier d'1kg500 500 g de fèves 2 carottes nouvelles 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile 3 brins d'aillet (ail nouveau ou 3 gousses d'ail) 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 citron sel,poivre...

  • Saumon en croûte de noisettes et citron confit

    03 février 2019 ( #poissons )

    Petit saumon du dimanche, servi avec une polenta crémeuse. pour 4 personnes 600 g de saumon bio ou label rouge 30 g de poudre de noisettes 30 g de chapelure 30 g de beurre 1/4 de citron confit 1 c à soupe d'huile d'olive polenta 300 g 2 c à soupe de crème...

  • Fusilli Bucatti all 'Amatriciana

    01 avril 2020 ( #pâtes )

    Avec des tomates en boîte,et du bon lard fumé, ces pâtes vous donneront un avant goû d'été.... Pour 4 personnes 500 g de Fusilli Bucatti 6 tomates bien mûres ou une boite de tomates concassées 1 oignon 3 gousses d'ail 2 c a soupe d'huile d'olive 5 tranches...

  • crumble de poulet à l'indienne

    03 mai 2014

    pour 6 personnes 4 filets de poulet 2 courgettes 1/2 poivron jaune 1 piment doux vert 250 g de farine 1 poignée de pignons de pin 2 c à soupe de curry 125 g de beurre à 60% Coupez les filets de poulet en petits morceaux, coupez les courgettes en batonnets,...

  • Echine de porc caramélisée

    20 décembre 2014

    Une viande tendre et moelleuse....sans ajout de matières grasses ! Pour 4 personnes 4 échines de porc 2 c à soupe de ketchup 1 c à soupe de sauce worceshtire 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja Préparez la marinade en mélangeant les sauces....

  • Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

    10 décembre 2018 ( #chicissime, #noël )

    Entrée de fêtes ! Vous pouvez également servir cette sauce avec des langoustines. Le Poivre du Timut est une baie du Népal que l'on trouve assez facilement de nos jours, elle donne une note d'agrumes intéressante avec le poisson ou les st jacques. pour...

  • Blanquette de porc à la moutarde

    30 octobre 2015 ( #porc )

    Un plat qui réchauffe ! Pour 6 personnes : 1 kg de viande de porc pour sauté 3 c à soupe de farine 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille 1 botte de carottes fanes 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail persil, thym, laurier 200 ml de crème fraiche fleurette...

  • Salade de betterave chioggia, radis noir , mâche et vinaigrette à l'orange

    20 janvier 2016 ( #salades )

    Une salade vitaminée ! pour plus de gourmandise, on peut ajouter quelques cubes de feta. pour 4 personnes : 100 g de mâche 2 oranges 2 petites betteraves chioggia 1 radis noir 2 brins de ciboulette 2 c a soupe d huile d olive sel,poivre Epluchez les betteraves...

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